Bodegas Erlete Goikoa
Txakolí elaborado con mimo y pasión por Eli y Guy, con las mejores uvas de Hondarrabi Zuri y Chardonnay de sus viñedos en Deba, a 200m sobre el mar y orientados al sur. Un vino donde se une la tradición ancestral de nuestra tierra y la elaboración moderna: fermentado en acero inoxidable, con paso por barrica de roble y crianza sobre sus lías, para aportarle expresión, profundidad y frescor
BODEGAS ERLETE GOIKOA , ES UNA BODEGA FAMILIAR, SITUADA EN PLENO GEOPARQUE DE LA COSTA VASCA.
A 2 kM DEL MAR Y A PIE DEL MONTE ANDUTZ.
NUESTRAS 4 HAS DE PLANTACION ESTÁN ORIENTADOA MAYORITARIAMENTE AL SUR.
Txakoli Erlete Goikoa ha nacido de las mejores uvas de nuestros viñedos de Hondarrabi Zuri y Chardonnay. Cultivadas de
forma sostenible y transformadas en vino gracias a la pasión inglesa de Guy y la convicción vasca de Eli.
DENOMINACION DE ORIGEN
BODEGA
elaboración moderna: fermentado en acero inoxidable, con paso por barrica de roble y
crianza sobre sus lías.
TXAKOLI
Encontraras en él frescor, expresión y prof
Vista : color limón con alguna nota dorada, limpio y brillante.
Nariz: Intensidad en nariz media, notas de fl ores, algo de rosa, jengibre, manzana, pera y toques
herbarios (hierba fresa cortada...)
Boca: En boca es seco, con muy buena acidez, sensación de alcohol media y una intensidad de
sabor media/alta. Equilibrado y con un buen fi nal, cierto amargor típico del txakoli.
Color amarillo pajizo, con tonos verdosos.
En nariz resulta intenso fino y franco de frutos exóticos y cítricos (pomelos) , con un fondo que recuerda al heno fresco.
En boca se presenta fresco y vivo con un final largo y muy afrutado.
COLOR: Amarillo pajizo claro.
NARIZ : Altamente intenso y elegante, su aroma recuerda a frutas blancas.
BOCA: Equilibrado y persistente, con un final ligeramente amargo, carácter propio de esta variedad.
Imágenes en columnas
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A finales de septiembre - comienzos de octubre, cuando la uva ha alcanzado el grado de madurez óptimo, realizamos la vendimia. Esta se hace de manera manual, depositando la uva en cajas pequeñas respetando de esta manera la integridad del racimo.
Utilizamos prensas ----- para extraer el mosto de las uvas, que posteriormente es fermentado en depósitos de acero inoxidable, de manera que su temperatura está constantemente controlada.
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SELECCION DE UVA
