Txakolí elaborado con mimo y pasión por Eli y Guy, con las mejores uvas de Hondarrabi Zuri y Chardonnay de sus viñedos en Deba, a 200m sobre el mar y orientados al sur. Un vino donde se une la tradición ancestral de nuestra tierra y la elaboración moderna: fermentado en acero inoxidable, con paso por barrica de roble y crianza sobre sus lías, para aportarle expresión, profundidad y frescor
BODEGAS ERLETE GOIKOA , ES UNA BODEGA FAMILIAR, SITUADA EN PLENO GEOPARQUE DE LA COSTA VASCA.
A 2 kM DEL MAR Y A PIE DEL MONTE ANDUTZ.
NUESTRAS 4 HAS DE PLANTACION ESTÁN ORIENTADOA MAYORITARIAMENTE AL SUR.
Txakoli Erlete Goikoa ha nacido de las mejores uvas de nuestros viñedos de Hondarrabi Zuri y Chardonnay. Cultivadas de forma sostenible y transformadas en vino gracias a la pasión inglesa de Guy y la convicción vasca de Eli.
El txakoli producido y embotellado en Erlete Goikoa cuenta con el sello de calidad que supone la Denominación de Origen Getariako Txakolina, un reconocimiento que garantiza el origen de las uvas autóctonas, una cuidada elaboración y un exhaustivo control de calidad.
Nuestros viñedos de las variedades Hondarribi Zuri, Chardonnay y Hondarribi beltza crecen en unas condiciones exclusivas de suelo y clima . La producción en espaldera nos da unos rendimientos de 8.000 kg/ha para así poder alcanzar la máxima concentración de aromas y sabores de nuestro txakoli Erlete Goikoa.
A finales de septiembre, cuando la uva ha alcanzado el grado de madurez óptimo, realizamos la vendimia. Esta se hace de manera manual, depositando la uva en cajas pequeñas respetando de esta manera la integridad del racimo.
En la prensa hidraulica extraemos el mosto de las uvas, que posteriormente es fermentado en depósitos de acero inoxidable, de manera que su temperatura está constantemente controlada.
Erlete Goikoa es una hermosa bodega a unos 2,1 km del mar y al lado de la montaña Andutz. Erlete Goikoa tiene aproximadamente 4 hectáreas de txakolí. En Erlete Goikoa la vendimia se realiza de manera estricta y exclusivamente manual, en cajas de 16 kilos.
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